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Monitoramento de temperatura em circuito fechado durante o transporte
Devido à gravidade dos danos resultantes do controle insuficiente da temperatura para determinados produtos, o governo e as agências federais estabelecem requisitos rigorosos de monitoramento da temperatura para padronizar um alto nível de segurança em toda a indústria alimentícia.
É vital em toda a distribuição de alimentos da cadeia de frio que os produtos sejam mantidos a uma temperatura segura durante toda a viagem.
Isso garante a conformidade com os padrões de saúde das principais organizações e alivia as preocupações de segurança alimentar relacionadas ao crescimento, infecção e contaminação bacteriana. A monitorização da cadeia de frio é também a melhor forma de criar a responsabilização da cadeia de frio e poder fornecer registos de dados obrigatórios para reclamações de seguros e auditorias.
Saber se e/ou quando algo correu mal durante o período de transporte poderia evitar danos prejudiciais mais a jusante na cadeia de abastecimento.
É necessário compreender os custos do desperdício de produtos e proteger a comissão da empresa através da qualidade. Isso pode ser ajudado pela utilização de produtos de monitoramento de temperatura junto com cargas críticas.
As Boas Práticas de Armazenamento e Distribuição (PIB) são reconhecidas mundialmente e a necessidade de um mapeamento preciso da temperatura seguido de monitoramento contínuo é fundamental para manter as condições ideais para produtos alimentícios sensíveis à temperatura. Leia mais sobre esta aplicação aqui.
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